Impianto Aeroponico
Complesso produttivo ad alta densità consente attraverso la tecnologia Aeroponica la coltura in serra bioclimata in qualsiasi zona del pianeta in quanto l’impiantistica energetica è autonoma.
L’impianto si articola nei seguenti settori :
* Locale linea macchine seminatrice – germinazione – radicazione
* Superficie coltivazione a sistema Aeroponico verticale
* Locale linea raccolta automatica – lavorazione – confezionamento in IVgamma
* Frigo camera – punto di carico
* Locale macchine tecnologiche – deposito
* Laboratorio analisi controllo produzione – qualità
* Locale dei servizi igienici
L’impianto è realizzato coerente con il protocollo HACCP ed entrato a regime dopo 30 giorni è pronto dopo essere implementato
Impatto ambientale e controllo
Il complesso produttivo viene dotato dei seguenti sistemi di produzione con impianti:
* Acqua da pozzo, da fiume o da mare viene trattata per osmosi inversa e sterilizzata agli UV.
* L’acqua utilizzata per la nebulizzazione alle radici viene ricircolata con riassettamento del PH e C.E. viene per apposita apparecchiatura rimessa in circolo.
* La Co2 proveniente dai fumi di scarico del gruppo di cogenerazione a gas metano viene depurata trattata con carbone attivi.
Qualità totale:
L’obbiettivo è raggiungere prodotti orticoli di massima qualità con il minore spreco di risorse. In questo senso, Le coltivazione a sistema Aeroponico concorrono a garantire l’ottenimento di prodotti alimentari caratterizzati da composizione e qualità costante, nonché certificati che consentono la rintracciabilità dei lotti di origine, delle materie prime utilizzate, la composizione pondera i dati del processo di lavorazione e confezionamento.
Intervento che garantiscono il Sistema:
Il sistema colturale in Aeroponica garantisce un livello di qualità degli orticoli massimo costante e ripetitivo. Infatti l’attuale orticoltura, tra le sue esigenze primarie ha quello di produrre prodotti della qualità costante: forma, peso, colori e qualità organolettiche costanti, e senza pesticidi, in modo che questi risultino al consumatore sempre facilmente riconoscibili e pertanto di continua affidabilità.
Per raggiungere questo alto livello qualitativo occorre che durante tutte le fasi della coltivazione, siano tenute perfettamente sotto controllo; numerosi parametri (temperatura,UR, luce,acqua,Co2, minerali) elementi che risultano determinanti per ottenere orticoli particolarmente pregiati, che si distinguono nettamente comparati a quelle di coltivazione tradizionale di classe ordinaria.