La coltura degli articoli in serra è indirizzata al confezionamento in IV gamma dalle leggi sanitarie è classificata attività agroalimentare e pertanto è sottomessa a tutti i parametri sanitari ed è sotto sorveglianza della ASL provinciale.

Il complesso colturale in serra, a sistema Aeroponica è conforme al protocollo HACCP in ogni suo punto.

L’azienda, avviata l’attività richiede l’implementazione dall’ISO 900 è ISO 1400 con la rintracciabilità della confezione acquistata anche via internet.

L’azienda intende accedere alla certificazione delle norme ISO 22000 che prevedono la gestione della sicurezza alimentare requisiti richiesta dalla GDO internazionale(IFC- BRC).

La coltura a sistema Aeroponica eliminando tutti i substrati solidi, liquidi, naturali, artificiali realizza colture senza inquinanti da muffe o virus. L’acqua di fertilizzazione viene trattata per osmosi inversa e sterilizzata agli UV, l’aria ricircolata in serra è mantenuta sterile dall’ l’impianto di ionizzazione negativa.

I locali dove sono poste:

1. Linea di micorizzazione –germinazione -radicazione

2. La linea macchina di raccolta, confezionamento in IV gamma

3. Il posto di accesso a doccia sterilizzante

4. L’ impianti igienici del personale

5. Cella frigo

La tamponatura, le pavimentazioni di detti locali vengono realizzate secondo norme internazionali per prevenire contaminazioni incrociati, infatti le tamponature sono realizzati in laminati shield con azione biocide protette con Biocode che riducono la carica batterica del 99 % e le camere di lavorazione sono mantenute a pressione positiva.

Il magnesio è il minerale più abbondante nell’organismo, dopo il calcio, il fosforo e il potassio. È un elemento vitale poiché interviene con il calcio nel funzionamento dei neuroni, ma anche per numerose altre funzioni fisiologiche. Tutte le cellule del corpo umano ne hanno bisogno.

I cereali sono i principali fornitori di magnesio per il corpo umano. I prodotti a base di cereali integrali apportano in media da 100 a 150 mg di magnesio ogni 100 g di prodotto, vale a dire da 3 a 5 volte in più rispetto ai prodotti a base di cereali raffinati (riso, pane e pasta bianchi). Tuttavia, il magnesio si trova nella maggior parte dei vegetali, seppur in basse quantità. Per controllare la dose giornaliera è raccomandabile mantenere un’alimentazione varia.

l corretto e costante apporto di Mg favorisce il benessere generale attraverso l’equilibrio ed il recupero dell’energia psico-fisica. L’integrazione di magnesio è fondamentale, indispensabile per attivare i più importanti processi biochimici del nostro organismo, fra cui la digestione, il rilassamento da tensioni, la produzione di energia ed il corretto metabolismo dei nutrienti della nostra dieta.

Esso presiede ad oltre 300 primarie reazioni enzimatiche differenti, contribuisce a riequilibrare il nostro organismo in maniera armoniosamente naturale, accrescendo il senso di benessere generalee ridonandoci vitalità e buonumore!

Aiuta a mantenere la piena attività e l’elasticità di tutte le cellule (comprese quelle dell’epidermide), contribuendo in modo significativo a dare un piacevole senso di rinnovata freschezza anche ai nostri punti maggiormente “visibili”, come la pelle del viso, del collo, ecc… , grazie anche all’attività di quegli enzimi preposti alla pulizia delle scorie e delle tossine presenti nelle cellule del nostro corpo.

Il magnesio viene definito l’elemento della distensione, perchè riduce le tensioni, gli irrigidimenti, i blocchi; pertanto, ci consente di ricreare quelle condizioni di armoniosa fluidità indispensabili ad un buon funzionamento generale dell’intero organismo.

Anche i processi di remineralizzazione di ossa e denti, di unghie e capelli, nonchè una regolarizzazione della trasmissione degli impulsi nervosi, sarebbero improbabili senza il Mg, dato che il suo apporto è fondamentale per l’assimilazione corretta e bilanciata di tanti altri minerali, in particolare del calcio (Ca).

Il Mg può essere opportunamente definito “bio-regolatore del benessere quotidiano”.

Ma è bene sapere che proprio la raffinazione alimentare, la cottura e la manipolazione di cibi industriali, rende l’alimentazione moderna quasi del tutto priva di questo insostituibile nutriente. La cottura dei cibi, in particolar modo, può ridurne il contenuto ben oltre il 75%.

Abbiamo presentato 8 progetti inerenti la IV gamma con sistema di coltivazione aeroponico verticale  integrata da linea lavorazione trasformazione ed etichettamento.  Gli otto progetti  sono stati approvati.

Ecco il link  dell’elenco dei quasi tre mila progetti approvati:
http://www.psrsicilia.it/Allegati/Bandi/Misura121/121_3%5E_fase_Grad_Dom_Ammis_All_A_DDG_4352_12.pdf