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Superfood: il succo di pomodoro super energetico grazie al licopene

Biotek Engineering — Wed, 20 Feb 2013 05:38:02 +0000

E’ il succo di pomodoro la chiave per aiutare il corpo a recuperare dopo un allenamento.

Tutto merito del licopene, dicono i ricercatori del General Chemical State Laboratory of Greece in uno studio pubblicato sulla rivista Food and Chemical Toxicology, in grado di aiutare i muscoli a tornare alla normalità dopo essere stati stirati e tesi e di ristabilire i livelli ematici.

Gli esperti, provenienti dalle istituzioni sanitarie di tutta la Grecia, hanno condotto test su 15 atleti per un periodo di 2 mesi, analizzando i segni vitali prima, durante e dopo l’esercizio fisico. 9 di loro hanno bevuto il succo di pomodoro dopo l’esercizio fisico e 6 hanno consumato il loro abituale energy drink.

Risultato? I partecipanti che hanno bevuto il succo di pomodoro hanno mostrato livelli di recupero muscolare più rapidi dopo un intenso esercizio fisico. Anche il loro tasso di glucosio è tornato alla normalità più velocemente.

I pomodori contengono, infatti, un composto chiamato licopene, che conferisce il colore rosso intenso e sembra contribuire anche a combattere ictus, malattie cardiache e cancro. In questo ultimo studio, è emerso, invece, come il licopene possa aiutare a portare i livelli di enzimi e proteine nocivi, che contribuiscono ai danni muscolari e cerebrali, a tornare più velocemente normali.

Fonte: www.wellme.it

Nasce la pillola a base di pomodoro per prevenire cancro ed ictus. Integratore al Lycopene

Biotek Engineering — Tue, 05 Feb 2013 06:50:30 +0000

Nasce la pillola al pomodoro in grado di ridurre i rischi di infarto e ictus. La pillola non è niente di più di un semplice integratore che contiene licopene – sostanza ricavata dalla buccia dei pomodori – capace di prevenire i trombi che ostruiscono le arterie. Si tratta di un potentissimo antiossidante che è stato modificato in modo da essere più facilmente assorbito dal sangue al contrario di quanto avviene semplicemente mangiando pomodori. Una sola compressa contiene la stessa quantità di licopene di 3kg di pomodori maturi. Al via, dunque, con la sperimentazione di massa in molti Paesi del mondo tra i quali anche l’Italia. Se la cura a base di pillole di licopene dovesse dare i risultati sperati, sarebbe di certo una valida alternativa per quei pazienti impossibilitati ad assumere farmaci.

Vi ricordiamo che Biotek Engineering ha già in fase avanzata sviluppato un sistema di estrazione del licopene dal pomodoro. Chi fosse interessato a tale tecnologia può contattarci via email: biotekengineering@gmail.com oppure riempire il form alla sezione contatti.

Altro su licopene

Licopene l’antiossidante per eccellenza

Biotek Engineering — Fri, 28 Dec 2012 05:47:45 +0000

Secondo studi pubblicati su riviste scientifiche internazionali il licopene, sostanza naturalmente contenuta in grandi quantità nei pomodori, ma anche nei peperoni e nelle angurie, può arrivare a far dimezzare il rischio di sviluppare un ictus: il merito sarebbe dell’effetto antiossidante e antinfiammatorio del licopene, e delle sue capacità di prevenire la coagulazione del sangue.

Viene usato dall’industria alimentare, farmaceutica e cosmetica come colorante naturale, antiossidante e composto anti-ageing. Numerosi studi epidemiologici hanno indicato un suo coinvolgimento anche nella prevenzione di molte malattie degenerative, come l’arteriosclerosi ed alcuni tipi di cancro. Il licopene attualmente disponibile in commercio è per la maggior parte sintetizzato chimicamente o estratto dal pomodoro utilizzando solventi organici. La crescente richiesta di licopene naturale e biologico ha stimolato la ricerca di tecniche estrattive appropriate per ottenere un prodotto privo di contaminanti.
L’estrazione di licopene con CO2 supercritica da bacche mature di pomodoro sembra essere una eccellente alternativa all’uso di solventi organici nocivi per la salute e l’ambiente.