La qualità e la freschezza dei prodotti importati sono di grave preoccupazione per l’uso di prodotti chimici fitosanitari e bio-stimolanti, così come la lunga distanza fino al punto di vendita.

Tuttavia, la capacità della struttura serra sottovalutato. L’utilizzo di un design moderno, tecnologie di risparmio energetico, tecnologie agricole consente di ottenere rendimenti elevati e utili stabili. Filiale terra protetta in Russia ha un mercato quasi illimitata, sia in termini di aumento dell’offerta e in termini di sostituzione delle importazioni.

Produttore di ortaggi in serra può trovare la sua nicchia in quasi ogni regione del paese, così come beneficiare del sostegno dello Stato sotto forma di l’uso di imposta preferenziale e il rimborso del costo degli interessi sui prestiti.

Investimenti di capitale elevati richiedono fondi di prestito o investitori. Per ottenere un prestito bancario, avete bisogno di un business plan che risponda alle loro esigenze specifiche. Per interessare i potenziali investitori e beneficio per questo progetto ha anche bisogno di un business plan.

Nell’ambito della pianificazione degli investimenti, la nostra azienda offre i seguenti servizi: – lo sviluppo di un business plan del complesso serra (negozio vegetale) a qualsiasi livello di complessità e dettaglio;

- Studio di fattibilità del progetto; – presentazione del progetto di investimento ;

- Servizi di consulenza in terra protetta (informazioni disponibili sul mercato i fornitori, produttori, imprese di costruzione);

- Ricerche di mercato e altre sezioni individuali del progetto; – Sviluppo di progettazione concettuale del complesso serra; – La creazione di una visuale layout del complesso serra (plastica, cartone); – visualizzazione (disegno 3 D modello) serre.

Per la progettazione di pianificazione di successo e la costruzione del complesso serra, la produzione e l’ulteriore sviluppo del progetto ha bisogno di business plan professionalmente scritti.

Investimenti specifici del settore, che richiede competenze della Biotek engineering srl garantisce esperienza e professionalità nel settore Agro-Industriale, in modo che il business plan sarà segnalato e rappresentato per un progetto di investimento specifico e dettagliato di implementazione per costruire di un complesso serra.

In qualità di esperti in materia di coltura protetta, sviluppiamo e miglioriamo sistemi colturali in grado di introdurre nel mercato prodotti sani.

Per quanto riguarda noi, riceverete una gamma completa di servizi per un aiuto nella selezione del fornitore del complesso serra, le colture (tenendo conto delle loro caratteristiche), scrivere un business plan, la progettazione per la costruzione di serre “chiavi in mano”.

Il business plan è predisposto per scopi interni ed esterni.

Ai fini interni il piano aziendale è sempre utilizzato come strumento di gestione, aiuta a risolvere i seguenti problemi:

- Definire la portata e la tecnologia dei prodotti;

- Per valutare i costi di capitale, la produzione, spese generali e altri costi;

- Sviluppare una strategia di marketing per l’impresa;

- Fornire le “trappole”;

- Per valutare la performance finanziaria del business proposto.

Per uso esterno è richiesto business plan per:

- L’obbligazione è sorta;

- Sostegno finanziario da parte degli investitori stranieri.

Per ricevere il prestito per finanziare il progetto di piano d’impresa deve soddisfare i requisiti di una determinata banca.

A seconda delle esigenze, essere preparati:

- Business Plan Presentation – breve descrizione strutturata delle sezioni principali del progetto per portare i calcoli finanziari e grafici. Business Plan Presentation utile per un’idea generale di redditività e la competitività del progetto, può essere utilizzato sia internamente che per la presentazione del progetto dell’investitore.

- Business plan per l’investitore / banca – un dettagliato business plan, dando un quadro completo del progetto del complesso serra. Si dovrebbe tener conto delle specificità della società e riflettere tutti gli indicatori di performance del progetto. Il piano di attività deve essere redatta in conformità con i requisiti di una banca particolare, le norme UNIDO vostri desideri.

- Piano aziendale interna può essere molto diversi gradi di elaborazione, a seconda degli obiettivi del cliente e le sue esigenze.

VALUTAZIONE DEL RISCHIO

Questa sezione valuta i rischi del progetto, che può essere affrontato dall’investitore. Ecco un grafico del progetto e pareggio come indicatori di performance.

La struttura di questa sezione:

* L’analisi di sensitività

* Breakeven

* Valutazione dei rischi di progetto

SOFTWARE

Questa sezione fornisce informazioni sulla risoluzione proposta fornendo progetto. Come un modo per garantire l’adempimento degli obblighi da parte del mutuatario su operazioni di credito può essere vincolo di merci, attrezzature, immobili e altri.

Donna che lavora
Meno di un’italiana su due lavora, ma chi ha un impiego, specie in alcuni settori, ha visto aumentare il carico lavorativo. Negli ultimi anni si è assistito a un ridimensionamento della forza lavoro in vari ambiti, con la conseguenza che chi ha mantenuto il posto deve spesso affrontare scadenze ravvicinate ed orari prolungati. Si spiega così il successo degli alimenti pronti e di IV gamma, con aumenti nel 2012 che vanno dal 5 % dei primi a base di cereali al 15 % delle verdure già lavate e tagliate (Coldiretti su dati Ismea/Gfk-Eurisko). In questa ottica si possono anche leggere gli aumenti di prodotti “facili e veloci” (e che conservandosi in casa per giorni evitano la spesa giornaliera) come salumi, latticini e formaggi (3%) e dei sostituti del pane (2%). Rientrano normalmente nelle strategie utilizzate dalla donna che lavora, ben più di un avveniristico (da noi) e-commerce e degli orari d’apertura straordinari, che non sembrano raccogliere ampi consensi in questo target (pranzo e famiglia a casa non aspettano oltre le 8 di sera).

Casalinghe verdi?
Dall’altro lato chi ha più difficoltà economiche o non lavora torna a cucinare in casa pane, pasta, torte e dolci ma anche yogurt e confetture per la colazione: lo fa per risparmiare, o all’opposto spinta da considerazioni salutistiche ed ambientali (vedi box). Un trend questo sostenuto mediaticamente da trasmissioni culinarie che, uscite dalla tradizionale fascia del mezzodì, dilagano ad ogni ora del giorno e della notte e ridanno dignità allo stare in cucina. Aumenta così il consumo di ingredienti base come farina, uova, zucchero e burro, con incrementi dal 4 all’8% nel 2012 in controtendenza rispetto al calo complessivo dell’1,5 per cento degli acquisti alimentari registrato in Gdo.

Il ruolo del bambino nell’alimentare 
La spesa di prodotti alimentari è influenzata dai vari componenti del nucleo famigliare, dai loro gusti e considerazioni dietetiche. E i figli che vivono sotto il tetto famigliare hanno senz’altro voce in capitolo. Che siano presenti durante l’acquisto (con interventi diretti: dal capriccio al brontolio di sottofondo, all’intervento diretto dell’infilare di nascosto prodotti nel carrello) o meno (compro quel che vuole purché mangi). I bambini influenzano la scelta in modo diretto in ambiti quali la colazione, gli snack, i giocattoli e – in certi casi – l’abbigliamento ma anche il materiale scolastico. Nelle scelte dei bambini è già incisivo il ruolo dei mass media e della pubblicità (per giocattoli ma anche alimentari), lontana dall’essere regolamentata nella fascia pomeridiana e amplificata dal passa parola tra pari. Nella fascia preadolescenziale, nella scelta del prodotto entrano in gioco altre variabili come le considerazioni ecologiste. Uno studio europeo ha evidenziato che un terzo dei genitori ha cambiato prodotto dopo aver ricevuto dai figli informazioni di carattere ambientalista (il tonno “dolphin safe” è un tipico esempio). L’alimentazione insomma è un’area tipicamente influenzata dai gusti dei bambini in un dialogo non sempre facile con le esigenze dei genitori: salutistiche, ma anche economiche, dove ultimamente la capacità di influenzare gli acquisti arretra a favore di scelte volte al risparmio. Prova ne è il calo nelle vendite dei prodotti con personaggi in licensing. Il peso dei desiderata dei figli inoltre varia a seconda del tipo di famiglia. Da varie ricerche è emersa nelle famiglie monoparentali un maggiore tendenza a lasciarsi influenzare, nelle ricostituite una tendenza a cambiare il genere di acquisti (marche, abitudini alimentari) per allontanarsi o distinguersi da una routine che richiama il passato. E pare più influenzabile anche la madre che lavora, lacerata dagli inevitabili sensi di colpa.
Altro gruppo che appare estremamente influente è quello dei figli adolescenti.

Adolescenti tra web e multicultura
Con la crescita infatti diminuiscono le pretese alimentari ma aumentano i volumi, anche a causa di amici onnipresenti ed eternamente affamati. Aumentano poi gli acquisti fuori casa: panini, pizze ma anche cibo etnico, grazie a un’offerta low cost (kebab, cinese) e alla crescente multietnicità nella scuola che favorisce gli scambi interculturali. L’influenza dei teenager dilaga però soprattutto nel non food: computer, telefoni cellulari, videoconsole. Nell’Ict i giovani, ormai “nativi digitali” a tutti gli effetti, assumono un ruolo determinante anche negli acquisti casalinghi: sono infatti spesso più informati dei genitori sulle ultime novità, sanno usarle meglio e sviluppano in questa fase preferenze per marchi che potrebbero durare tutta la vita. L’utilizzo ampio dei social network amplifica poi una caratteristica tipica degli adolescenti di sempre: la dipendenza dal giudizio dei pari. Estremamente attenti alle mode, sono spesso acquirenti entusiasti e fedeli al marchio (un esempio su tutti: Abercrombie&Fitch). In particolare nell’abbigliamento domina la spinta all’omologazione (anche tra i ragazzi di origine straniera) che rende gli abiti giovanili occidentali molto simili tra loro.

Nonni: valori antichi 
Spesso i nonni sono l’ancora di salvezza per i genitori che lavorano: vanno a prendere i nipoti a scuola e pensano alla merenda, e a volte anche al pranzo o alla cena. I nonni rappresentano il legame con antichi valori e stili di vita che, uniti al maggior tempo per cucinare in casa, risulta spesso in abitudini alimentari più sane.
Certo il progressivo invecchiamento della popolazione fa ritenere che in futuro avremo nonni sempre più anziani e meno attivi nell’accudimento dei nipoti.

In base ai dati Istat, nel 2012 la coltivazione delle insalate (lattuga e indivia riccia e scarola) in Italia ha coperto una superficie di poco più di 30.000 ettari, con una produzione di oltre 700.000 tonnellate. Le lattughe tra serra e pieno campo occupavano una superficie a livello nazionale di quasi 20.200 ettari, mentre l‘indivia ha interessato nel complesso poco meno di 10.000 ettari.

Nell’ambito della coltivazione in pieno campo, nell’ultimo triennio (media 2010-2012) la regione più importante è la Puglia, con il 29% degli investimenti, seguita da Campania (11%), e Sicilia (10%). In coltura protetta, dominano il panorama nazionale la Campania e il Lazio rispettivamente con il 37% e 32% del totale.

Export
Secondo quanto riportato dal Cso, i quantitativi di insalate destinati all’estero nel 2012 hanno raggiunto le 186.000 tonnellate, pari a un +13% rispetto alla precedente annata. In termini di valore, l’export italiano di insalate ha invece sfiorato i 300 milioni di euro (+21% rispetto al 2011), evidenziando l’incremento tendenziale del prezzo medio di esportazione.

Le insalate italiane sono destinate per il 94% del totale ai paesi dell’Unione Europea (27) in cui il mercato di riferimento è la Germania (38%).

Import
Le importazioni di insalate in Italia mostrano una tendenza all’aumento, arrivando a sfiorare nel 2012 le 100.000 tonnellate (+13%). Il prezzo medio di importazione, al contrario, pare essere in lieve decremento. La merce di provenienza spagnola rappresenta il 45% del totale, seguita dai Paesi Bassi (in aumento al 25%). Tunisia ed Egitto rappresentano una quota del 2-3% complessivo.

Consumi
Nel 2012, i quantitativi di insalate acquistati al dettaglio dalle famiglie italiane evidenziano un lievissimo calo (-1%) rispetto all’anno precedente. Il valore, al contrario, incrementa progressivamente raggiungendo 1,37 milioni di euro, segnando così un +5% rispetto al 2011, a causa di un prezzo medio in crescita.

Fonte Cso

Report 2012 del CSO: crollano i consumi di frutta e verdura, i risultati peggiori di sempre

Il report annuale sugli acquisti di ortofrutta domestica delle famiglie italiane, elaborato da CSO-Centro Servizi Ortofrutticoli su rilevazioni GFK, evidenzia un dato estremamente preoccupante: dieci anni fa si acquistavano in totale 417 kg annui di ortofrutta per famiglia ed oggi siamo a 331 kg.

Praticamente 86 kg in meno per nucleo famigliare: una tendenza pericolosa anche per la salute, se si considera che, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, lo scarso consumo di frutta e verdura è una delle prime cause di malattia in Occidente.

Nel 2012 i consumi domestici delle famiglie italiane sono stati pari a 8 milioni di tonnellate, inferiori del 2% rispetto all’anno precedente e paragonabili a quelli del 2005, anno nel quale si registrò il minimo assoluto. Il comparto frutticolo è quello che maggiormente incide in questo ribasso (-2,3% con 4.3 milioni di tonnellate); gli ortaggi, anch’essi in calo, contengono le perdite (-1,6% a 3,7 milioni di tonnellate). Nel dettaglio delle singole specie frutticole si evidenzia un calo abbastanza generalizzato, variabile dal -4% al -1%; fanno eccezione solo fragole, in lieve ripresa e prugne e pompelmi, stabili.

Se dal 2006 al 2011 i consumi di ortofrutta tutto sommato risultavano abbastanza stabili, variabili attorno a 8,2 milioni di tonnellate, il segno negativo del 2012 rappresenta, senza dubbio, la mancata ripresa e un ritorno al periodo più buio.

La frutta, in particolare, scende a livelli mai toccati negli ultimi 10 anni; gli ortaggi, invece, mantengono un livello di poco al di sotto della media del decennio.

Se si confrontano gli acquisti del 2012 delle singole specie con quelli di dieci anni prima emergono delle differenze sostanziali fra di esse.

Mele, pere e arance calano tutte del 15%; l’uva da tavola registra un -18%, i mandarini -30%. Abbastanza stabili le pesche mentre risultano in crescita le nettarine (+11%), crescono le clementine (+15%) e i kiwi (+36%) anche se nell’ultimo anno si registra una lieve frenata. Stabili le albicocche, in crescita importante i meloni (+19%) e le susine (+17%). In fortissima crescita (+ 102%) la frutta esotica (ananas + altra frutta esotica).

Per quanto riguarda gli acquisti di verdure sempre nel lungo periodo si evidenzia il crollo di patate (-14%), pomodori (-19%), carote (-10%), cipolle (-30%), melanzane (-10%), carciofi (-61%), bietole e fagiolini con cali a due cifre. Interessante, al contrario, la crescita delle insalate (+12%) e dei radicchi, in forte incremento i cetrioli (+31%), asparagi (+13%), fagioli (+69%) e piselli (+16%).

Va evidenziato che il prezzo medio di acquisto di frutta e verdura per famiglia nel 2012 è stato pari a 1,5 euro al giorno, un dato che certo non giustifica il calo dei consumi.

La Grande Distribuzione Organizzata concentra il 57% dei volumi degli acquisti; perde quota il dettaglio tradizionale con i mercati rionali e ambulanti, mentre crescono i discount.

E’ interessante notare come Sud e Isole rappresentino oggi un’area in cui i consumi di ortofrutta sono ancora elevati e non erano mai scesi sotto i 3 milioni di tonnellate tranne nel 2012 con 2,9 milioni di tonnellate.

Fonte CSO

Nel 2012 sono stati spesi oltre 700 milioni di euro in questo segmento pari a 90 milioni di chili: la richiesta di verdura pronta all’uso si è triplicata negli ultimi dieci anni. Tra le ragioni indicate, il risparmio di tempo senza rinunciare a prodotti genuini e salutari. Tra i più acquistati insalate, carote, pomodorini, ma, sempre secondo Coldiretti, cominciano a diffondersi sempre più il consumo di vaschette di frutta già tagliata e sbucciata, che oltre ad andare incontro all’esigenza di risparmiare tempo sembra comare la domanda di richiesta di snack più salutari. Il consumatore tipo è il single secondo l’Organizzazione degli imprenditori agricoli, che rappresentano una popolazione di circa sei milioni nel nostro paese.

Ma il dato più sorprendente degli ultimi mesi è certamente la riduzione delle  quantità acquistate. Le famiglie una volta messe in campo tutte le strategie di  risparmio sinora già utilizzate anche nell’alimentare hanno ridotto gli sprechi e tagliato il superfluo.
Si limitano gli sprechi attraverso un uso più attento delle quantità acquistate: lavatrici a pieno carico, riutilizzo degli avanzi di cibo, attenzione alle scadenze, confezioni più piccole e acquisti più frequenti, ritorno alle preparazioni domestiche.  Si riducono i consumi più effimeri (bevande, snack e fuori pasto, prodotti ausiliari della detergenza).

Tutto questo, però, tentando di difendere i  valori del consumo alimentare: origine nazionale del prodotto, qualità intrinseca, attenzione al benessere e alla salute.  In questo senso, in maniera contro  intuitiva, crescono i prodotti a maggior valore unitario, continua l’ascesa dei
prodotti salutistici e funzionali, si allargano i consumi bio, tengono le vendite  di prodotti di più facile conservazione e consumo (salumi e formaggi, preparati  pronti).

Nel grafico si riportano le strategie per evitare sprechi (% risposte affermative)

Di seguito si riportano i comportamenti dei consumatori per evitare gli sprechi (% risposte affermative)

Le strategie di risparmio sono riportate di seguito (% di risposte affermative)

L’attenzione nella scelta  si sposta come riportato in tabella (% risposte affermative)

Infine circa l’80% degli utenti internet dichiara di utilizzare le nuove tecnologie per informazioni sui prezzi, sulla qualità e le altre caratteristiche dei beni che è intenzionato a comprare, spesso ricorrendo poi ai canali più tradizionali per finalizzare l’acquisto.

Fonte: Coop Italia Rapporto 2012

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